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Antioxydants : alliés de votre santé
Les antioxydants protègent vos cellules du stress oxydatif et participent au vieillissement en bonne santé. Découvrez où les trouver naturellement dans votre assiette.
Leur rôle dans l'organisme
Les antioxydants neutralisent les radicaux libres, ces molécules qui endommagent les cellules au fil du temps.
Ils ne remplacent pas une hygiène de vie globale, mais constituent un pilier essentiel d'une alimentation préventive.
Les aliments à privilégier
Fruits rouges, agrumes, épinards, choux, noix, thé vert, cacao pur et huile d'olive extra vierge sont d'excellentes sources.
Plus un fruit ou légume est coloré, plus il contient souvent de polyphénols et de vitamines antioxydantes.
Myrtilles, framboises et grenades sont parmi les aliments les plus riches en antioxydants.
Au quotidien
Visez un arc-en-ciel dans votre assiette : au moins 3 couleurs de fruits et légumes par repas principal.
Privilégiez la cuisson douce (vapeur, poêlée rapide) pour préserver les vitamines sensibles à la chaleur.
En résumé
Les antioxydants sont partout dans une alimentation variée et faite maison. Pas besoin de compléments si votre assiette est colorée et équilibrée.
Nos chefs Chief EAT composent des menus riches en produits frais pour vous apporter ces bienfaits naturellement.